Pravěk a starověk
Lázně Toušeň se nachází na břehu Labe a je obydlená po tisíciletí. Archeologické nálezy dokládají dávné kultury – zlatá záušnice, datovaná do doby 3000 let před Kristem, je nejstarším nálezem zlatého předmětu ve střední Evropě.
Středověk
Slovanské osídlení sahá do 9.–10. století. Ve 13. století patřila Toušeň českým královnám. Roku 1338 zde pobýval markrabě Karel (pozdější Karel IV.), který sepsal náboženskou práci. Místní lom dodával kámen na stavbu katedrály sv. Víta v Praze.
Novověk
Počátkem 16. století si Toušeň osvojil pražský primátor Jan Pašek z Vratu, který vystavěl renesanční zámek. Později se stal sídlem vedlejší rezidence Rudolfa II. Třicetiletá válka město zcela zničila – roku 1639 byly zničeny hrádek, zámek, hospodářské budovy i mosty.
Vznik lázní
V 19. století se Toušeň stala známou jako lázeňské město. Roku 1868 vznikly malé lázně na železnatém prameni a cukrovar. Následovaly stavby kostela, železnice a rozšíření o slatinné koupele (1899).
Roku 1979 získala Lázně Toušeň statut lázeňského místa. Dnes jsou Slatinné lázně Toušeň vyhledávaným rehabilitačním zařízením.